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博落回散对麻花肉鸡生产性能、肌肉品质及免疫性能的影响

  • 分类:新闻中心
  • 作者:陈旭
  • 来源:
  • 发布时间:2020-12-29 14:29
  • 访问量:0

【概要描述】本研究利用博落回散不同剂量添加对麻花肉鸡的生产性能、肌肉品质、免疫性能等方面的影响进行研究,为生产实践和博落回的开发利用提供理论依据,也为促进如麻花肉鸡类等地方肉鸡品种养殖业的更好发展,以及解决此类地方品种家禽的促生长与无抗生素残留保障食品安全等方面的配套方案研发提供帮助和参考。

博落回散对麻花肉鸡生产性能、肌肉品质及免疫性能的影响

【概要描述】本研究利用博落回散不同剂量添加对麻花肉鸡的生产性能、肌肉品质、免疫性能等方面的影响进行研究,为生产实践和博落回的开发利用提供理论依据,也为促进如麻花肉鸡类等地方肉鸡品种养殖业的更好发展,以及解决此类地方品种家禽的促生长与无抗生素残留保障食品安全等方面的配套方案研发提供帮助和参考。

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随着中国畜禽养殖规模化和集约化的高速发展,动物疾病发生的复杂化以及抗生素过度滥用而造成的药物残留以及耐药性等问题,使人们越来越多地关注动物性食品的安全。博落回是罂粟科多年生草本植物,其根、茎、叶、果都具有一定的药用价值,具有抗炎、消肿、杀菌、灭虫等功效。博落回植物中有效成分主要为生物碱,由于其天然属性,在实际运用中在食品动物组织残留量很低,安全性高,同时进入环境中还可以快速的实现降解,不会污染水土资源,环保性高。血根碱是博落回植物中的一种重要的有效成分,为一种苯并菲啶类生物碱,其分子结构见下图,主要用于抗炎和促生长。血根碱通过抑制炎症信号通路中关键的核转录因子NF-κΒ中p65 的磷酸化,进而能有效使其活化被抑制,从而使得促炎细胞因子(如:TNF-α,IL-6等)的表达被抑制,从而减少了炎症的发生。

 

博落回散(商品名:美佑壮)是由兽用原料药博落回提取物制备而成的散剂,主要活性成分是血根碱和白屈菜红碱。博落回散具有抗炎,整肠,促生长等多种生物活性,无耐药性,无休药期,是湖南美可达生物资源股份有限公司与湖南农业大学曾建国教授研究团队开发出的国家首个二类中兽药新药,为抗生素的优良替代品。

 

本研究利用博落回散不同剂量添加对麻花肉鸡的生产性能、肌肉品质、免疫性能等方面的影响进行研究,为生产实践和博落回的开发利用提供理论依据,也为促进如麻花肉鸡类等地方肉鸡品种养殖业的更好发展,以及解决此类地方品种家禽的促生长与无抗生素残留保障食品安全等方面的配套方案研发提供帮助和参考。

 

图:血根碱的分子结构图

 

1.材料与方法

1.1  试验动物   

28日龄柳州麻花肉鸡(母鸡),广西柳州宏华生物发展公司培育的特定鸡种,共200只。

1.2  主要添加药物   

美佑壮(又名博落回散,规格为100g:3.75g),一种中兽药产品,湖南美可达生物资源有限公司提供,其有效成分为博落回提取物,血根碱和白屈菜红碱含量之和为2.25%,其中血根碱含量不少于1.50%。抗生素为金霉素,为驻马店华中正大有限公司生产的“喜特肥兽用金霉素”,其有效成分为15%。

1.3  试验分组 

在广西玉林的一家大型生态养殖场内,将200只鸡随机分成5组,每组40只,均笼养,每笼4只。每日除喂食基础日粮外,各组分别添加不同药物,具体分组情况见下表。前5天是预备期,不添加药物,待鸡群稳定后开始试验,试验周期实际为 25天。

 

2. 结果与分析

2.1 博落回散对麻花肉鸡生长性能的影响

注:相同字母表示差异不显著(P>0.05),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),不同大写字母表示差异极显著(P<0.01),下表同。

结果说明博落回散对麻花肉鸡的日增重有提高趋势,与抗生素金霉素大致相当,美佑壮添加量控制在40mg/kg为宜(增幅4.38%)。虽然差异不显著,可能是在短时间内效果没有明显显现。

博落回散对麻花肉鸡的料肉比有改善趋势,以试验组C组更明显,添加量控制在40mg/kg为宜(改善9.41%),虽然差异不显著,可能是在短时间内效果没有明显显现。

 

2.2 博落回散对麻花肉鸡的屠宰性能以及器官指数的影响

2.2.1 博落回散对麻花肉鸡屠宰性能的影响

麻花肉鸡的宰杀率试验组 B、C、D比对照组A 组有一定增加,且 C、D组差异显著(P<0.05),但 B 组差异不显著(P>0.05),抗生素组与 B 组差不多,说明博落回散能提高麻花鸡肉宰杀率,甚至超过抗生素的促生长作用,且美佑壮的添加剂量需在40mg/kg 以上。博落回散对麻花鸡肉半净膛率和全净膛率虽有增加趋势,但效果不明显。博落回散对麻花鸡肉的胸肌率有较大影响,但添加剂量应控制在40mg/kg为宜。

 

2.2.2  博落回提取物不同生物碱对麻花肉鸡器官指数的影响

结果表明博落回散对麻花肉鸡的中枢免疫器官(胸腺和法氏囊)影响不大,但对外周免疫器官脾脏有较大影响,可导致脾脏指数增加。对胰腺影响最大的是 D 组,即美佑壮的高剂量组,差异显著(P<0.05)。

 

2.3 博落回散对血液生化指标的影响

结果表明博落回散低剂量组麻花肉鸡血清中的低密度脂蛋白含量有所提高,其它影响并不大。

 

2.4 博落回散对麻花肉鸡肌肉品质的影响

结果说明博落回散对熟肉率影响不大,鸡肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量有所降低,粗灰分和粗水分的含量有所增加。

 

2.5 博落回生物碱对麻花肉鸡免疫性能的影响

结果说明博落回散在高剂量添加下可使麻花肉鸡血清中IgG、IL-1增加明显,IgA有所增加,可使IL-6减少。

 

3.结论

综上所述,本次研究中可得出以下结论:

(1)博落回散对麻花肉鸡的日增重和料肉比均有改善,与抗生素对照组大致相当,美佑壮添加量应控制在 40mg/kg 为宜。

(2)博落回散能提高麻花肉鸡宰杀率,提高麻花肉鸡的胸肌率,但对麻花肉鸡半净膛率和全净膛率效果不明显,添加剂量宜40mg/kg。

(3)博落回散对麻花肉鸡的中枢免疫器官(胸腺和法氏囊)影响不大,但对外周免疫器官脾脏有较大影响,可使脾脏指数增加。高剂量的美佑壮(50mg/kg)对胰腺影响最大。

(4)博落回散可提高麻花肉鸡血清中的低密度脂蛋白含量,但对白蛋白和高密度脂蛋白影响并不大。

(5)博落回散(美佑壮)可使鸡肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量有所降低,且增加粗灰分和粗水分的含量,对熟肉率影响不大。

(6)博落回散(美佑壮)在高浓度情况下可使麻花肉鸡血清中IgG显著增加(P<0.01),IL-1明显增加,IgA有所增加,但可使IL-6减少。

 

文献来源:

[1]黄海.博落回提取物对麻花肉鸡生产性能、肌肉品质及免疫性能的影响[D].湖南农业大学,2017.

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